建造保鲜冷库需要符合哪些标准?
发布:2023年9月5日 浏览:1.80K一、何为保鲜冷库?
保鲜冷库顾名思义即保住新鲜的冷库,通常是指将食品贮藏在2~8℃的温度下为保鲜贮藏,这与长期保存的食品冻库不同(温度为-18~-22℃)。保鲜冷库与冷冻库的温度不同,自然使用的材料、设备等也会有所区别,价格也会有差异。
二、保鲜冷库怎么建造?
保鲜冷库的大小要根据贮藏物品的容量来设计,需要根据贮藏物品在冷库内对方所必需占据的体积空间,另外还要考虑货架、设备所占的空间。确定好保鲜冷库容量以后,就可以来设计出冷库的长宽高。
2、保鲜冷库材料的选择
这里说的材料主要指保温材料,一般冷库选用聚氨酯冷库板,保鲜冷库则使用100mm厚聚氨酯冷库保温板,冻品冷库则使用不同(通常为150mm),通常双面会使用彩钢板、也有的使用不锈钢板等,根据预算可以进行选择,不锈钢板通常用于厨房等对食品要求比较高的冷库。冷库门可以选择聚氨酯冷库门,手动、自动都可以,一般厚度为100mm厚度,冷库门上方可以安装风幕机等。
3、保鲜冷库制冷系统的选型
保鲜冷库如果面积较小,可以选择全封闭压缩机,制冷效果较好且成本较低,如果预算充足或者对品质有一定的要求,可以选择半封闭压缩机,如果面积较大的,当然要选择半封闭压缩机,有的可以选择并联机组,甚至可以选择螺杆机组。
制冷方式一般采用直接供液方式,蒸发器可以选择冷风机,安装较为简单,成本较低。冷凝器可以选择风冷式或者水冷式,如果大型的保鲜冷库则选择蒸发式冷凝器。
4、保鲜冷库制冷管道
保鲜冷库面积较小,可以选择紫铜管等方式连接,如果面积较大,则需要使用无缝钢管等。管道都需要焊接。在使用之前一定要进行防漏检测,保压测试等。
5、保鲜冷库的控制系统
控制系统则采用全自动控制系统,温度自动调节、自动控制,当温度达到设定温度值时则会暂停制冷系统,使制冷设备休息,如果温度高于或者低于设定值时,制冷设备启动,制冷系统正常运转。另外还配有温度报警装置、可以声控、可以短信、可以发光等报警预警。
三、保鲜冷库安装注意事项
1、先安装冷库板,冷库板安装好后可以安装冷库门,在安装时需要把电线电缆等都铺设好,另外要根据设计图纸划定设备安装位置等。
2、冷库板安装必须凭证规范,冷库板的接缝处要有密封处理,冷库门上可以安装风幕机等。如果大型保鲜冷库则需要在冷库门周边安装防撞栏等措施。
3、制冷机组的安装需要有平整的平台,如果没有则需要混凝土搭建一个,防止积水损坏制冷机组。如果不是顶出风的制冷设备,还需要安装防雨棚等。
4、冷风机等安装要根据设计图纸确定位置,然后匹配管道等。
5、所有设备安装好后,要检查查漏、保压、调试等。运转正常才能交付使用。
以上是关于保鲜冷库建造的标准流程介绍,如果有不清楚的地方可以与我们沟通交流。