一、何为保鲜冷库?

保鲜冷库顾名思义即保住新鲜的冷库，通常是指将食品贮藏在2~8℃的温度下为保鲜贮藏，这与长期保存的食品冻库不同(温度为-18~-22℃)。保鲜冷库与冷冻库的温度不同，自然使用的材料、设备等也会有所区别，价格也会有差异。

二、保鲜冷库怎么建造?

  1、保鲜冷库容量的计算

保鲜冷库的大小要根据贮藏物品的容量来设计，需要根据贮藏物品在冷库内对方所必需占据的体积空间，另外还要考虑货架、设备所占的空间。确定好保鲜冷库容量以后，就可以来设计出冷库的长宽高。

2、保鲜冷库材料的选择

这里说的材料主要指保温材料，一般冷库选用聚氨酯冷库板，保鲜冷库则使用100mm厚聚氨酯冷库保温板，冻品冷库则使用不同(通常为150mm)，通常双面会使用彩钢板、也有的使用不锈钢板等，根据预算可以进行选择，不锈钢板通常用于厨房等对食品要求比较高的冷库。冷库门可以选择聚氨酯冷库门，手动、自动都可以，一般厚度为100mm厚度，冷库门上方可以安装风幕机等。

3、保鲜冷库制冷系统的选型

保鲜冷库如果面积较小，可以选择全封闭压缩机，制冷效果较好且成本较低，如果预算充足或者对品质有一定的要求，可以选择半封闭压缩机，如果面积较大的，当然要选择半封闭压缩机，有的可以选择并联机组，甚至可以选择螺杆机组。

制冷方式一般采用直接供液方式，蒸发器可以选择冷风机，安装较为简单，成本较低。冷凝器可以选择风冷式或者水冷式，如果大型的保鲜冷库则选择蒸发式冷凝器。

4、保鲜冷库制冷管道

保鲜冷库面积较小，可以选择紫铜管等方式连接，如果面积较大，则需要使用无缝钢管等。管道都需要焊接。在使用之前一定要进行防漏检测，保压测试等。

5、保鲜冷库的控制系统

控制系统则采用全自动控制系统，温度自动调节、自动控制，当温度达到设定温度值时则会暂停制冷系统，使制冷设备休息，如果温度高于或者低于设定值时，制冷设备启动，制冷系统正常运转。另外还配有温度报警装置、可以声控、可以短信、可以发光等报警预警。

 三、保鲜冷库安装注意事项

1、先安装冷库板，冷库板安装好后可以安装冷库门，在安装时需要把电线电缆等都铺设好，另外要根据设计图纸划定设备安装位置等。

2、冷库板安装必须凭证规范，冷库板的接缝处要有密封处理，冷库门上可以安装风幕机等。如果大型保鲜冷库则需要在冷库门周边安装防撞栏等措施。

3、制冷机组的安装需要有平整的平台，如果没有则需要混凝土搭建一个，防止积水损坏制冷机组。如果不是顶出风的制冷设备，还需要安装防雨棚等。

4、冷风机等安装要根据设计图纸确定位置，然后匹配管道等。

5、所有设备安装好后，要检查查漏、保压、调试等。运转正常才能交付使用。

以上是关于保鲜冷库建造的标准流程介绍，如果有不清楚的地方可以与我们沟通交流。